男鹿市北浦真山字水喰沢
(なまはげ館となり)
電話 0185-22-5050
FAX 0185-22-5080
※なまはげ館につながります
●開館時間・休館日／
なまはげ館と同じ
●入館料／
なまはげ館入館料に
含まれております。
※体験内容によっては材料費等が
発生する場合があります
里暮らし体現者、募集してます。
催しをしたい方には
場所もお貸しします。
里暮らしに興味がある、山仕事をしてみたい、田んぼをやってみたい、野菜が作りたい、無農薬・無肥料・耕さない田畑に興味がある等、または里暮らし等に関わる技術の習得や伝承をしたいと思っている方で、一緒に活動していただけるボランティアスタッフを募集しています。
また、里暮らし体験塾を利用して様々な活動をしたい方に場所をお貸しいたします。 お気軽にお問合せください。
体験塾の催し案内や日々の出来事をお伝えします
2015年12月
自家製みそ作り&ワラつと納豆。
一段落ついたので、先日自家製みそ&納豆を仕込みました。
今年のみそはもちろん自家製麹を使って、今年はさらに玄米で作った玄米麹で。
去年の倍量、12Kgを仕込み、大豆を煮るのも混ぜるのも一苦労。
納豆づくりは前からやりたかった1つでしたが、今年初挑戦。
ワラには納豆菌が付いていて、熱湯をかけても死なないぐらい強いそうで。
昔ながらのワラつとの作り方が載っている本を参考に、5つほど作り、熱湯で消毒後よく煮た大豆を入れて包みました。
以前作った人からあまり粘らなかったという話を聞いていたので、市販の納豆を数粒混ぜようかとも思いましたが、今回は初めてだったので何も混ぜずそのままやってみることに。
作って3日目あたりから納豆ぽくなってきている気が・・
試食してみると粘りはまだ弱いものの、これは確かに納豆の味！
ワラの力ってすごい！
もう数日置いてまた試食してみよう～。
しめ飾り作り講習会終了しました。
昨日はしめ飾り作り講習会でしたが、天気にも恵まれたくさんの方にご参加頂きました。
それぞれ思い思いの飾り付けをしたり、今回初めて習字の講習もあって、筆で真剣に文字を書いたりと 個性溢れる作品がたくさん出来ました。
今年は各家々の玄関先が華やかになりそうな予感・・・笑
これを機にワラ細工の楽しさを知ってもらい、また新しい作品作りに挑戦して頂けたらうれしいなー。
